Novice

Zdravje: Ali je hladna hrana in pijača smiselna v trenutni poletni vročini?


Zakaj se hlajenje z okusnim sladoledom ni dobra ideja

V Nemčiji trenutno ponekod dosegajo temperature skoraj 40 stopinj Celzija. Hlajenje je nujno potrebno. Mnogi zato svoje pijače hladijo z ledenimi kockami ali si privoščijo okusen sladoled. Toda tudi če so takšne pijače in hrana hladni, so lahko ohlajevalni, ko gre za hlajenje. Strokovnjak pojasni, zakaj.

Visokokalorične priboljške poleti

V vročem poletnem dnevu je komaj kaj osvežujočega od slastnega sladoleda. Vendar zdravstveni strokovnjaki odsvetujejo prekomerno uživanje, saj je sladoled ena izmed značilnih kaloričnih pasti poleti. Vendar pa niso vse sorte kalorične bombe. Led tako ali tako ni primeren za hlajenje. Strokovnjak iz Avstrije pojasni, zakaj.

Ohlajene pijače in okusen sladoled

Kocke ledu v pijači in / ali zajemalka kremnega vanilijevega sladoleda: mnogi ljudje naredijo vroče dni znojnega vročinskega vala bolj prenašalno.

Toda kaj te oblike hlajenja dejansko počnejo človeškemu organizmu?

Izv. Prof. Na PdinMag.a Dr.in Sandra Holasek s katedre za imunologijo in patofiziologijo v Raziskovalnem centru Otto Loewi (Medicinska univerza) MedUni Graz je pripravljena na odgovore in nekaj vročih nasvetov.

Počasnejše vedenje pri pitju

Večina ljudi je poleti rada na prostem. Vendar sama vročina in predvsem telesne aktivnosti pri visokih temperaturah pomenijo tudi stres za telo.

S sladoledom kot sladico in tremi ali štirimi kockami ledu v kozarcu lahko visoke temperature vzdržujemo veliko bolje.

"Na splošno imajo pijače boljši okus, ko so pod 22 stopinj in zato čutimo potrebo po uživanju le ohlajenih pijač," je dejala nutricionistka.

»Če pa napitke še bolj ohladimo s kockami ledu, se naše vedenje pri pitju samodejno upočasni. Tako spijete manj tekočine, ker je pijača prehladna za telo, «pojasnjuje Holasek.

Osvežujoč učinek traja le na kratko

Toda to je problematično, zlasti poleti, ko telo lažje dehidrira in je zato še bolj odvisno od zadostne tekočine.

Po mnenju strokovnjaka je preveč dobrega kontraproduktivno, ko gre za hlajenje. To velja tudi za uživanje ledenih lizik, sladoleda in Co.

Ker nam te sladke skušnjave zagotavljajo hrepenenje po hlajenju in zaradi vsebnosti sladkorja močno povečujejo delovanje in so zato "osvežujoče", vendar ta učinek traja le kratek čas.

"Človeška usta so kontrolna točka. Tu se zgodi veliko. Še preden pogoltnimo led, se signali prenašajo v možgane prek okusa in termoreceptorjev, "razlaga Holasek.

"Ohlajeno živilo ne signalizira samo subjektivnega zaznavanja" svežine "iz našega arhiva okusov, ampak tudi fiziološko merljivo hlajenje območja glave in se nam zdi prijetno," postopek opisuje prehranski strokovnjak.

Glavobol od prenaglega uživanja sladoleda

Tisti, ki so zaradi pretirane vročine pretiravali in so prehitro pojedli sladoled, morda poznajo tudi tipičen hladni glavobol, tako imenovani "zamrznitev možganov".

"Vsi od nas vemo, da hitro uživanje hladne hrane in pijač vodi do povečanega pretoka krvi v predelu glave in žile se razširijo. To je tudi razlog za tako imenovani hladni glavobol, «pojasnjuje Sandra Holasek.

Če si privoščite prijetno osvežitev, raje pustite malo več časa in si privoščite osvežujoč sladoled v miru.

Veliko pijte, predvsem poleti

Najpomembnejša stvar, da se prilega vročinskemu valu, je vsakodnevna zadostna hidracija. To ne velja le, predvsem pa poleti.

"Najpomembnejše je, da kljub odvračanju od različnih dejavnosti ne spregledamo žeje ali pozabimo, da ves čas nekaj spijemo. V idealnem primeru je prva stvar, ki jo naredite zjutraj, da spijete kozarec tekočine, «pravi strokovnjak.

Nato morate čez dan piti kozarec za kozarec. Izogibati se je treba vrzeli med vnosom tekočine, saj si človek želi naenkrat napolniti prehitro.

"Čez dan popijete vsaj dva do tri litre hladne vode ali brizgnite sadne sokove, je najboljši način, da se izognete žeji ali pregrevanju telesa," pravi Sandra Holašek.

Dober nasvet je tudi poprova meta, sveža v kozarcu, ohlajen čaj ali kot žvečilni gumi vmes. Mentol, ki ga vsebuje, tudi spodbuja orofaringealne receptorje za prehlad, olajša dihanje in dopolni hladilni učinek.

Dobro pripravljeni na vroč poletni dan, nič ne ovira uživanja v zajemalki sladoleda. (oglas)

Podatki o avtorju in viru


Video: Great Gildersleeve radio show 41647 The Whole Town Is Talking (Januar 2022).