Novice

Listeria v baltskih ribah: odpoklic narezanega lososa


Tveganje za zdravje: Odpoklic se je začel na baltskem ribjem lososu
Proizvajalec hrane Ostsee Fisch GmbH & Co. je začel odpoklicno kampanjo za "Graved Salmon". Izdelku so nasprotovali na podlagi dokazov Listeria. Te bakterije lahko med drugim povzročijo gripi podobne simptome in drisko.

Bolezni kalčki v lososu
Na portalu "Lebensmittelwarnung.de" zveznih držav in Zveznega urada za varstvo potrošnikov opozarjajo Listeria v "Ostsee Fisch Graved Salmon z medeno-gorčično omako" iz podjetja Ostsee Fisch GmbH & Co. Produktions-und Vertrieb KG. Po informacijah je šlo za "pritožbo na podlagi odkritja Listeria monocytogenes". Te bakterije lahko vplivajo na zdravje.

Zadevno blago je bilo umaknjeno iz prometa
To vpliva na 150-gramski zavoj z datumom uporabe 8.8.2016, številko serije / identifikacijsko številko serije 1000154636/1000154730/1000154768 in oznako EAN: 4013276753125. Kot rečeno, je bilo prizadeto blago z navedenim datumom uporabe "zaradi preventivne zaščite potrošnikov" odstranjeni iz obtoka.

Dokazi o listeriji se nabirajo
Poročila o dokazih o listeriji se kopičijo: pred nekaj tedni je kadilnica lososa Von SER spomnila na dva svoja izdelka, ki lahko predstavljata nevarnost za zdravje. Razlog za to je bila dokazana izpostavljenost listeriji. Listeria (Listeria monocytogenes) lahko pri ljudeh povzroči tako imenovano "listeriozo".

Bakterije so lahko nevarne za šibke in noseče
Stanje lahko povzroči gripi podobne simptome, kot so bruhanje, bolečine v mišicah, driska in vročina. Čeprav bolezen običajno poteka neškodljivo pri zdravih odraslih, je lahko nevarna za nosečnice, novorojenčke, starejše in ljudi s šibko imunsko obrambo in lahko na primer povzroči zastrupitev krvi, vnetje možganov ali meninga. Pri nosečnicah se poveča tveganje za prezgodnji porod ali splav.

Raje se izogibajte določenih živil
Po podatkih Zveznega inštituta za oceno tveganja (BfR) tvegane osebe med drugim ne bi smele jesti surove živalske hrane (kot je Mett), da bi se zaščitile. Izogibajte se tudi prekajenim ali mariniranim ribjim izdelkom in sirovemu mlečnemu siru. (oglas)

Podatki o avtorju in viru



Video: Příprava ryb pro vaše sushi. Sushi Time Praha (December 2021).